Gelato
A Bergamo è nato uno dei gusti di gelati più famosi. Di quale gusto si tratta?
LA STRACCIATELLA
Esatto. Fu Enrico Panattoni a inventarlo nel 1961. Durante il processo di mantecazione del fiordilatte, inserì una dose di cioccolato fondente caldo che a contatto con il freddo dell’impasto si solidificò e poi si “stracciò” grazie allo sbattimento delle pale.
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IL PUFFO
No, hai scelto il gusto sbagliato! Questo gusto viene ottenuto aggiungendo al fiordilatte i coloranti E132 e E133, che colorano di blu.
IL TORRONCINO
Risposta sbagliata! Mi spiace.
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Domanda 23/30